Gestión Culinaria y Hospitalidad (A.A.S.)
Si las artes culinarias y la hospitalidad te apasionan, este programa es tu puerta de entrada a una carrera dinámica y gratificante. Nuestro programa de grado asociado en Artes Culinarias y Hospitalidad está diseñado para brindarte los conceptos, habilidades y técnicas necesarias para ocupar diversos puestos de nivel inicial en la industria culinaria y hotelera.
DURACIÓN DEL PROGRAMA
75 Semanas
MÉTODO DE APRENDIZAJE
Híbrido
95 Créditos
Aprenda de Profesionales en la Industria
Nuestro cuerpo docente aportará su valiosa experiencia del mundo real con los estudiantes. Aprende de profesionales en industria y chefs expertos que han trabajado en los mejores restaurantes y establecimientos. Adquiere conocimientos invaluables, perfecciona tus habilidades y sumérgete en un entorno de aprendizaje práctico que refleja los desafíos reales de la industria gastronómica.
Este programa destaca la importancia de la organización, la seguridad, las habilidades con el cuchillo, el trabajo en equipo, la presentación de platos y más, a través de una combinación de entornos de aprendizaje híbridos.
Competencias del Programa de Gestión Culinaria y Hospitalidad (A.A.S.)
Las competencias del curso combinan el arte culinario con las estrategias de gestión de. Los temas incluyen:
- Administración de Hospitalidad y Turismo
- Técnicas culinarias profesionales
- Habilidades con el cuchillo
- Cocina moderna, internacional y latina
- Cocina profesional
- Operaciones de servicios de alimentos, bebidas y vinos
- Servicios para huéspedes
- Marketing y Ventas en Hotelería
- Ética de trabajo
- Profesionalismo y hábitos de éxito
Carreras Profesionales para los Graduados
Nuestro programa está diseñado para preparar a los estudiantes en trabajos de nivel inicial en diversas industrias. Las trayectorias profesionales para los estudiantes abarcan desde roles en atención al cliente hasta administración de restaurantes y hoteles.
- Operadores de Restaurantes
- Gerentes Generales de Hoteles
- Industria de servicios alimentarios
- Gestión de salones de banquetes
- Industria de cruceros
- Consultor
- Catering
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