Gestión de Pastelería y Panadería (A.A.S.)
Lleva tu pasión por la repostería y la panadería al siguiente nivel. Nuestro programa de grado asociado en Gestión de Pastelería y Panadería brinda a los estudiantes una comprensión sólida de las habilidades y técnicas necesarias para ocupar puestos de nivel inicial. Inicia tu futuro como pastelero o gerente de panadería mientras aprendes prácticas prácticas de pan artesanal, elaboración de chocolates, diseño de pasteles y mucho más.
DURACIÓN DEL PROGRAMA
75 Semanas
MÉTODO DE APRENDIZAJE
En persona e Híbrido
94 Créditos
Aprenda de Profesionales en la Industria
Impulsa tu carrera en la industria de la pastelería y la panadería aprendiendo de los mejores. Nuestros instructores profesionales destacan el rendimiento, la diligencia, el trabajo en equipo y los principios fundamentales. Además, nuestro programa de Gestión de Pastelería y Panificación subraya la importancia de los servicios de hospitalidad relacionados con el turismo, los hoteles, la atención al huésped y las operaciones de servicio al cliente.
Competencias del Programa de Panadería, Pastelería
Aprende los fundamentos de la gestión de pastelería y panadería a través de un plan de estudios versátil:
- Administración de Hospitalidad y Turismo
- Gestión de Panadería y Pastelería
- Pastelería y Panadería clásica
- Pasteles Especiales, Pasteles para Bodas y Eventos Especiales
- Natillas, pudines, mousses y soufflés
- Montaje y decoración de pasteles
- Pastelería Latina e Internacional
- Habilidades con el cuchillo
- Ética de trabajo
- Profesionalismo y hábitos de éxito
Carreras Profesionales para los Graduados
Nuestro programa está diseñado para preparar a los estudiantes para trabajos de nivel inicial en diversas industrias. Las trayectorias profesionales abarcan desde la administración de panaderías y restaurantes hasta roles en hotelería y servicios para huéspedes.
- Gestión de panadería y pastelería
- Administración de restaurantes
- Industria de servicios alimentarios
- Hoteles y hospitalidad
- Gestión de salones de banquetes
- Catering